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【荆州特色美食】荆州鱼糕吃法大全

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发表于 2018-8-17 16:42:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
  荆州:一块鱼糕三种经典吃法

  鱼糕,是用鱼肉、猪肥膘肉、淀粉和调料制作而成的,是湖北荆州地区的特色食品,第一次吃它,还是在公婆家,当时去老公家过年,几乎顿顿餐桌上都会有这道菜,不管是蒸是煮还是下火锅,每次都会换着花样的端上桌,而且某人是百吃不腻呀,要是哪天炖了火锅,这一盘都不够,还得再添一盘。等到回到工作的地方,老公每年都会念叨让我学着做,其实我也特想学,而且他四舅妈告诉我也挺简单的,她家每年都做,而且这几年每年都会特意给我们做一些,但我就怕片鱼肉,滑滑的还得要点儿手劲儿,这是做鱼糕中的一项大工程,所以到现在也没有去尝试,找机会还真得好好学学!

  荆州:一块鱼糕三种经典吃法

  这个鱼糕是我前段时间回公婆家带过来的,某人一看带的这东东,就说蒸一盘我尝尝呗,呵呵,好滴,趁着新鲜赶紧吃,吃完过年的时候咱去四舅妈家学艺去,我一定要学会了!

  荆州:一块鱼糕三种经典吃法

  做法:1、鱼糕切成片,摆入盘中

  2、放入蒸锅中大火蒸五分钟

  3、出锅前点缀上葱花和红椒即可

  荆州:一块鱼糕三种经典吃法

  鱼糕在制作过程中已经加入了盐,所以这道菜只用直接蒸热就可以吃啦

  荆州:一块鱼糕三种经典吃法

  而我最喜欢的吃法,就是用它来涮火锅,这也是我们家人都比较喜欢的吃法,我们家宝也挺爱吃这个呢,不用担心有刺,放心大胆的让他吃就行

  荆州:一块鱼糕三种经典吃法

  看,切好的鱼糕下锅罗

  荆州:一块鱼糕三种经典吃法

  煮上个一两分钟就可以吃啦

  荆州:一块鱼糕三种经典吃法

  涮好的鱼糕特软特嫩,味道相当滴赞

  荆州:一块鱼糕三种经典吃法

  这是另一种吃法,鱼糕加上各种各样的蔬菜都可以成为一碗美味的汤菜

  荆州:一块鱼糕三种经典吃法

  做法:1、豆苗洗净切段

  2、热油爆香葱花和蒜片

  3、加入适量的清水开

  4、加入豆苗煮至断生

  5、下入鱼糕大火煮三分钟

  6、加入盐和香油

  6、最后洒入葱花即可

  荆州:一块鱼糕三种经典吃法

  冬天喝一碗暖暖的鱼糕蔬菜汤,浑身暖和呀!这个豆苗是我自己做的,吃起来格外放心,里面的蔬菜随自己的喜好换就行

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